Fermentálás – régi tudomány a modern háztartásnak

Fordítás magyarra…

Zveme vás na čtvrtý ročník celodenního kurzu fermentování. Přijďte si vyzkoušet různé způsoby uchovávání potravin pomocí kvašení. Společně se naučíme korejské kimchi, mléčně kvašenou mrkev, fermentovaná rajčata a citron fermentovaný v soli, domácí kefír z kefírového hříbku, zázvorové pivo a fermentovaný česnek, u kterého si každý účastník bude moci vybrat způsob zpracování. Dozvíte se, jak fermentace funguje, jaké nádoby a pomůcky používat, jak předcházet nejčastějším chybám a jak kvašené výrobky využít v každodenním jídelníčku. Kurz je určen všem, kteří chtějí objevit jednu z nejstarších a nejchytřejších metod uchovávání potravin a naučit se ji používat ve vlastní domácnosti. S sebou: 4 sklenice 0,75 l a 2 menší od přesnídávky (nebo podobné velikosti). Dále svačinu a oblíbenou pomazánku na společný stůl, pečivo bude k dispozici. Kurzem Vás provede Alena Anežka Gajdušková. <a href="https://www.nm.cz/historicke-muzeum/fermentace-stare-umeni-pro-moderni-domacnost" id="ctl00_placeHolderMain_placeHolderMainZones_lt_zoneMain_PlaceDetail_ Cena: Základní: 1 000 Kč Poznámka: S sebou: 4 sklenice 0,75 l a 2 menší od přesnídávky (nebo podobné velikosti). Dále svačinu a oblíbenou pomazánku na společný stůl, pečivo bude k dispozici.