Kiszonki – fermentáció és jó baktériumok – generációk közötti terméscelebráció

Fordítás magyarra…

Na zakończenie cyklu spotkamy się przy wspólnym stole podczas sąsiedzkiego, międzypokoleniowego pikniku, który będzie okazją do celebracji plonów, podsumowania wspólnych działań i spotkania mieszkańców. Centralnym punktem wydarzenia będzie wspólne kiszenie kapusty. Spotkamy się przy wielkiej beczce, a towarzyszyć nam będą seniorzy, którzy znają tę tradycję od pokoleń i podzielą się własnymi doświadczeniami, recepturami i wspomnieniami. Kiszenie to nie tylko sposób konserwowania żywności, ale również element niematerialnego dziedzictwa kulturowego i przykład wiedzy przekazywanej pomiędzy pokoleniami. Wspólne przygotowywanie przetworów stanie się okazją do rozmowy o lokalnych tradycjach kulinarnych, wykorzystywaniu sezonowych produktów i wartości wspólnego stołu. Dowiemy się, co i jak można kisić, porozmawiamy również o fermentacji i domowych octach. Najważniejsze będzie jednak wspólne działanie – wymiana doświadczeń, współpraca i budowanie sąsiedzkich relacji. Finałowe spotkanie będzie jednocześnie symbolicznym podsumowaniem całego cyklu „Tajemniczego Ogrodu Pełnego Zmysłów”: miejsca, które poprzez naturę, rękodzieło, opowieść i wspólne działanie staje się przestrzenią tworzoną prz…